Die schmackhafteste Auberginenvorspeise - ein heiß begehrtes Sommerrezept.

Diese Auberginenvorspeise ist sehr beliebt - aromatisch, mäßig scharf und sehr saftig. Auberginen in einer Marinade aus Honig, Essig und Sojasauce verleihen Zartheit und Intensität im Geschmack. Dieses Rezept ist ideal für Sommertage.

Das Rezept wurde von Smachnenke veröffentlicht.

Sie benötigen:

• Auberginen (junge) - 3 Stk.;
• Zwiebel - 1-2 Stk.;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• Kräuter - nach Geschmack;
• Öl - zum Braten.

Für die Marinade:

• Wasser - 120 ml.;
• Sojasauce - 3-4 EL;
• Honig - 2 TL;
• Essig 9% - 3-4 EL;
• Salz - nach Geschmack.

Zubereitungsmethode

Auberginen in Scheiben oder Halbscheiben schneiden. Auf beiden Seiten in Öl goldbraun braten. Knoblauch hacken, Zwiebel schneiden.

Für die Marinade Wasser, Sojasauce, Honig und Essig vermischen. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Die Marinade sollte süß-sauer sein.

In eine tiefe Schüssel die Auberginen schichtenweise legen, Zwiebel, Knoblauch und Kräuter hinzufügen. Mit der Marinade übergießen, mit Folie abdecken und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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In diesem Rezept wird eine schmackhafte Auberginenvorspeise beschrieben, die eine hervorragende Ergänzung zu Sommermittag- oder Abendessen sein wird. Ein einfaches Rezept auf Basis von Honig, Essig und Sojasauce wird Ihrem Tisch neue Geschmäcker und Aromen verleihen. Sie haben auch die Möglichkeit, andere Zucchinirezepte auszuprobieren, die Sie ebenfalls nicht gleichgültig lassen werden.